BEM-VINDO À ESCOLA ESTADUAL JARAGUÁ-CURSO TÉCNICO EM AGROECOLOGIA

Uma comunidade de crescimento coletivo

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CULTURA DO CACAU

Aula interdisciplinar sobre o cacau e a produção de chocolate

No dia 28 de março foi realizada a primeira etapa da aula interdisciplinar, na qual os estudantes do 1° ano B e 2° ano, da alternância 1, do Curso Técnico em Agroecologia foram divididos em grupos. De modo que cada grupo foi responsável por uma etapa na produção do chocolate. O método de ensino cooperativo utilizado chama-se Jigsaw, no qual  as atividades desenvolvidas por cada grupo contribuem para a conclusão do processo. Na primeira etapa os estudantes produziram as casquinhas de chocolate  para os mini ovos de páscoa. No dia 29 de março ocorreu a 2ª etapa da aula, na qual os estudantes produziram brigadeiros e mousse para rechear os mini ovos de páscoa. No final deste dia ocorreu a socialização da aula prática, na qual os estudantes envolvidos com essa atividade reuniram-se para comer os mini ovos de páscoa produzidos. No dia 31 de março houve a interlocução pedagógica entre as disciplinas: Economia Solidária por meio do estudo sobre o cultivo do cacau, colheita, torra das sementes e comercialização, produção artesanal do chocolate X produção industrial do chocolate. Como fechamento da aula foi trabalhado a parte teórica, por meio das disciplinas: Química (elementos químicos que compõem o chocolate, propriedades organolépticas, reações químicas no processo de produção do chocolate); na disciplina de Física (grandezas físicas: massa, volume, tempo na produção do chocolate; unidades de medida: gramas, quilogramas; mililitros; segundos, minutos e horas). Na disciplina de Biologia (28 de abril) estudou-se a digestão do chocolate e vitaminas que o compõe; em Sociologia (04 de abril) estudou-se a história de como o chocolate foi introduzido na cultura alimentar em nível global, e sua relação com o consumo. Na disciplina de Língua Portuguesa (29 de abril) foi estudado a história da páscoa: elementos do Cristianismo  e elementos daAgriculturaGastronomia consumismo. Na disciplina de Introdução Agroecologia foi trabalhado sobre a cultura do cacau, produção orgânica e sistema de produção de cacau cabruca. Na disciplina de Artes foi estudado sobre manifestações artísticas presentes nesta data comemorativa (páscoa).Apesar de existir leis que proíbem o trabalho infantil, a indústria do cacau está repleta de crianças envolvidas na cadeia produtiva do cacau e beneficiamento do chocolate. Essas crianças são enganadas com a ilusão de uma proposta de trabalho, mas na verdade são exploradas no sentido de que seu tempo de trabalho não é remunerado corretamente de acordo com as horas trabalhadas e, são exploradas porque são crianças e deveriam estar frequentando a escola, tendo acesso a educação, lazer e qualidade de vida que toda criança precisa. Portanto, as autoridades responsáveis deveriam cuidar e fiscalizar as condições as quais as crianças são submetidas, garantindo pois o que prevê o Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA).
Além da questão do trabalho infantil, se faz importante mencionar sobre o manejo inadequado dos cacaueiros causar uma grande queda na produtividade.
A atividade cacaueira no sistema de monocultivo contribui para a destruição de ecossistemas, perda de biodiversidade, erosão do solo e a sedimentação do solo.

 

AULA PRÁTICA DE QUÍMICA

Soluções eletrolíticas

No dia 22 de março, foi realizada uma aula prática sobre  soluções eletrolíticas na disciplina de Química. Esse experimento foi desenvolvido pela professora Karina Zaratim e com os estudantes do 2º ano, do Curso Técnico em Agroecologia. Para o experimento foram utilizados três recipientes contendo água. Em um recipiente havia somente água mineral, no outro recipiente foi adicionado sal (NaCl - Cloreto de sódio) a água mineral, e no terceiro recipiente foi adicionado açúcar (C12H22O11 - Sacarose). Ao final desse  experimento pudemos observar que a  solução salina (água + sal) conduz corrente elétrica, pois os solutos que sofrem dissociação iônica (compostos iônicos) liberam íons na solução. Esses íons, em solução conduzem corrente elétrica e essas soluções são denominadas soluções eletrolíticas.

28 de março de 2022

 
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APROVAÇÃO DO PROJETO REM E INICIO DAS ATIVIDADES

O projeto foi aprovado em 17 de setembro de 2020, mas devido a isolamento social decorrente da Pandemia COVID-19, foi preciso adiar o as atividades presenciais. Então em 13 de outubro de 2021 com orientação da SEDUC-MT para retomada das atividades presenciais, iniciamos as atividades conforme cronograma do Projeto.
O primeiro evento foi a visita no setor produtivo da escola, planejamento, adequação das atividades e construção de novo cronograma.

O segundo evento foi uma oficina para socialização e contextualização dos objetivos do projeto e do trabalho da Rede de Sementes do Xingu. Nessa etapa participaram somente os professores e demais colaboradores da escola, o Dr. Engenheiro Agrônomo Ary Gertes Carneiro Júnior que fez uma roda de conversa sobre Práticas agroecológicas, nesse momento não houve a participação dos estudantes.

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PROJETO REM

No dia 23-03-2020 deu-se início a escrita do Projeto REM pela equipe da Escola Estadual Jaraguá: Coordenadora Pedagógica Januária A. Guimarães; Orientadora Pedagógica Ana Paula P. Zaratim e a Professora das disciplinas de Química e Física Karina P. Zaratim, juntamente com a equipe da Rede de Sementes do Xingu, João; Bruna Dayane; Cláudia... a Associação de Rede de Sementes do Xingu (ARSX) e a Escola Estadual Jaraguá submeteram um projeto ao edital de chamada 003 do Programa REM-MT. Tem previsto a execução de um conjunto de atividades nos territórios de atuação dos grupos coletadores da ARSX a ser realizado no ano de 2021 e 2022, algumas atividades ocorrerão no campo experimental da E. E. Jaraguá. O objetivo geral do projeto é contribuir para o fortalecimento da diversidade socioambiental, a consolidação da produção comunitária de sementes e fomentar práticas de manejo agroecológicas e a restauração dos recursos naturais em comunidades dos territórios Xingu- Araguaia.

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"Ecologia sem luta de classes é jardinagem."

Chico Mendes

 
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